Partybuffets
Partybuffets mit deftigem Schweinebraten, Spießbraten, Krustenbraten und Klassikern wie Rinderroulade sorgen für gut gelaunte Gäste. Zahlreiche Beilagen wie Gemüse, Salate, Kartoffeln als Gratin und Kroketten runden das Partybuffet ab. Da wird wirklich jede*r satt.
PARTYBUFFETS
10
Partybuffet 1
Schweinebraten mit Senfkrusteb, e, Partyschnitzeld1, e, Hähnchenfiletspieß, Broccolia, e, Erbsen, Karotten, Kartoffelgratina und Blechkartoffeln
13,40 € 13,90 €
11
Spießbratenc, Schaschlikspießec, Mini Chickenburgera, d, e, h, Gemüse der Saisona, e, Kartoffelgratina und Rosmarinkartoffeln
12
Schinken-Krustenbraten6, Minipartyschnitzeld1, e, Hähnchenfiletmedaillons im Knuspermanteld1, e, Erbsen-Karotten, Karottensalat und Gurken-Tomatensalat, Kartoffelgratina und Bratkartoffeln3
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Partybuffet 4
Rinderroulade3, 2 mit Soßea, Spanferkelkrustenbraten, Hähnchenfiletmedaillons im Knuspermanteld1, e, Broccolia, e, Erbsen, Karotten und Apfelrotkohl, Pariser Kartoffeln und Klößed, e
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Partybuffet 5
Pusztabratenc, 5, Gyrosgeschnetzeltes in Metaxarahma, Hähnchenfiletmedaillons paniertd1, e, Gemüse der Saisona, e bunter Bohnensalat und Krautsalat, Kartoffelgratina und Rosmarinkartoffeln
15
Schinken-Krustenbraten6, Hähnchenfiletmedaillons paniertd, e, hausgemachte Frikadellenb, d, e, Broccolia, e, Karotten, Erbsen, bunte Salatplatte mit Dressinga, Kartoffelgratina und Krokettena
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Partybuffet 7
Kalbsbraten mit Balsamicosauce, Schweinefiletmedaillons in Champignonrahma, Hähnchenfiletmedaillons paniertd1, e, Gemüse der Saisona, e, bunte Salatplatte mit Dressinga, Kartoffelgratina und Spätzled1, e
Länderbuffets
Italienische Köstlichkeiten, griechische Klassiker, amerikanische Spezialitäten oder deftig bayerische Speisen – wählen Sie Ihre Lieblingsvariante aus unserem Angebot der Länderbuffets. Bitte beachten Sie die Mindestanzahl an Personen – wir beraten Sie gern.
LÄNDERBUFFETS (kalt-warm)
Preis pro Person
20
Kleines italienisches Buffet (ab 15 Personen)
gegrilltes mediterranes Gemüse, Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikuma, Rucola mit Parmesanspänena, ofenfrisches Baguetted1, Schweinefilet mit Pesto-Krustea, dazu Balsamicosauce, Medaillons vom Hähnchenfileta »Italienischer Art«, Bandnudeln mit mediterranem Gemüsed1, e, Rosmarinkartoffeln
19,50 €
21
Großes italienisches Buffet (ab 40 Personen)
Melonenspalten mit Parmaschinkena, Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)a, c, e, Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspänena und schwarzen Oliven, Antipasti – gegrilltes und mariniertes Gemüse, ofenfrisches Baguetted1, Schweinefiletmedaillons in Parmaschinkena, Lachsfilet auf mediterranem Gemüse, Kräuterbandnudelnd, e und Röstigratina, 4
Panna Cotta mit Himbeersauce im Glas, Früchtespieße
25,90 €
22
Bauernsalatplatte, Oliven, Feta a und Zazikia, griechischer Nudelsalata, d, ofenfrisches Baguetted1, Gyros in Metaxarahma, Souflakispieße, Gemüsereis und Kartoffelgratina
18,50 €
23
American Buffet (ab 15 Personen)
Westernsteaks auf Schmorzwiebelnc, Spareribsc, Texasspieße, Chicken Nuggetsc, d, gegrillte Maiskolben, Barbecue Dip5, Country Wedges, Farmersalata, frischer Gartensalat, dazu American-Dressinga
18,50 €
24
Grillhaxe (1/2) 6, Bayerischer Leberkäs a, 3, 4, Minischnitzel in Brezelpanade d, e, Nürnberger Rostbratwürstchen2, Kartoffelpüreea und Bratkartoffeln 3, Sauerkraut und Krautsalat, ofenfrische Wiesenbrezelnd, e, Süßer Senf b, c
17,00 €
Alle Länderbuffets auch ab 10 Personen zzgl. 1,50 Euro/Person
Buffet Nr. 21 ab 30 Personen möglich, zzgl. 1,50 Euro/Person
Kalte Buffets & Snacks
Wählen Sie aus dem großen Angebot von kalten Speisen und Snacks für Ihr Buffet: Mini-Schnitzel, Medaillons von Schwein, Rind und Hähnchen oder Gemüsesticks & Chips mit leckeren Dips – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
KALTE BUFFETS & SNACKS
Preis pro Person/Platte
30
Mini-Schnitzeld1, e, Mini-Mandelschnitzeld, e, Mini-Hähnchenschnitzel im Knuspermanteld1, e, Mini-Putenschnitzeld1,e, 2 verschiedene Dips3, 5
9,50 €
31
Snacks aus Grill & Pfanne (für 10 – 12 Personen)
Mini-Schnitzeld1, e, Hackfleischbällchenb, d1, e, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Pflaumen im Speckmantel2, 3, Hähnchenfilet-Zapfen, 2 verschiedene Sauce3, 5
96,90 €
32
Party-Platte (für 10 – 12 Personen)
Medaillons vom Schweinefileta »Toscana«, Mini-Mandelschnitzeld1, e, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Hähnchenfilet-Zapfen, Hackfleischbällchenb, d1, e
107,90 €
33
Medaillons vom Schweinefilet mit Pestohaubea, Medaillons aus der Rinderhüftea, c »Mediterran«, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Medaillons vom Putenfileta, 3 »Hawaii«
129,80 €
34
Sticks & Dips vegetarisch (für 10 – 12 Personen)
bunte Gemüsesticks, Tortilliachips 4, d1
verschiedene Dips a, 3, 5
65,00 €
FÜR IHRE PARTY – LECKERES VOM SPANFERKEL!
35
Spanferkelkrustenbraten pro Person
8,50 €
36
45,00 €
37
Partyspanferkel ganz ohne Knochen für bis zu 15 Personen, Abholpreis
119,00 €
Fingerfood Buffets
Unsere Fingerfood Buffets sind ein farbenfroher Hingucker. Ganz unkompliziert, ohne Teller und Besteck, servieren wir Ihre Fingerfood-Wünsche in dekorativen Schälchen und Gläschen.
FINGERFOOD BUFFETS
Preis pro Person/Platte
38
Fingerfood-Buffet kalt – warm (ab 15 Personen)
Scampispieße auf Limettensaucea, e, Lachshappen gegrillt in Senfdipb, Nürnberger Würstchen2 auf Sauerkraut, Miniburgerd1,e, h, Nuggets fruchtig süßd1, 2, Mozzarella-Tomatensticksa, italienischer Pastasalatd1, e, Mini-Gemüsetartesa, e
21,90 €
39
Fingerfood-Platte »Feinschmecker« (Platte mit 80 Teilen)
Filethäppchena, Hackfleischspießchenb, Kartoffeltäschli, Putenfilet im Bambuskörbchen2, Lachsfilethappen, Mozzarella-Tomatensticksa, Pflaumen im Speckmantel2, 3, Pumpernickeltaler mit Käsea, d2, d3
120,00 €
40
Lachstatar auf Crostini mit Dillspitzena, d1, Roastbeefröllchen auf Crostini mit Meerettichd1, Hähnchenfilet-Zapfen, Datteln im Speckmantel 2, 3, Krabbencocktail im Bambuskörbcheni, Antipasti-Spießchen, Appenzeller Sternspießchena
150,00 €
FLYING BUFFET – auf kleinen Platten zum Herumreichen
Preis pro Person
41
Flying Buffet (ab 20 Personen)
Hackfleischspießchenb, d1, e, Hähnchenfilet-Zapfen, Miniwraps2, Ricotta Lachs Lolliesa, e, Mozzarella-Tomatensticksa, Datteln im Speckmantel 2, 3, Couscousalat im Glasb, Pumpernickel mit Käsea, d2, d3, Mini Muffinsa, e, f
18,90 €
42
Bruschettad1, Antipasticreme auf Crostinia, d1,Mini-Gemüsetartesa, d1, Mozzarella-Tomatensticksa, Appenzeller Sternspiesschena, Früchtespießchen, Couscoussalatb, i im Glas, Gemüsesticks mit Dip
155,00 €
43
Kernbeißer mit Bauernspeck und Essiggurked1, 6, Pumpernickeltaler mit Obadzdaa, d2, Radieschenblüten mit Frischkäsea, Kartoffelsalat im Weckglase, Käsehäppchen mit Salzbrezelna, b, Kaminwurzensticks6, Hähnelhappencrossisd1, e, Weißwursthappen auf Laugengebäcka, b, c, d1, 4
130,00 €
FINGERFOOD – wählen Sie selbst
ab 10 Stück pro Sorte, Stück
44
1,90 €
45
1,90 €
46
Hähnchenfiletzapfen
2,10 €
47
2,10 €
48
1,40 €
49
1,40 €
51
Pumpernickeltaler mit Lachsd2, d3
1,90 €
52
1,90 €
53
Minipasteten mit Garnelend1, e, i
1,90 €
54
Ricotta-Lachs-Lollia, e
2,20 €
55
1,45 €
56
Pasta-d1, e, Linsen-b, Couscous-b oder Kartoffelsalatb im Glas
2,40 €
57
Käsespießchena
1,00 €
58
1,10 €
59
2,10 €
60
Miniwraps2
2,20 €
61
1,70 €
62
1,70 €
63
1,80 €
64
1,80 €
65
1,70 €
Canapés
Zum Sektempfang empfehlen wir Ihnen unsere Canapés.
CANAPÉS
Preis ab 5 Stück pro Sorte | pro Stück
Kaviarbrotd reichhaltig belegt und festlich garniert
68
Kasselerbraten3, 6, Schweinebraten, Putenfilet, Lachsschinken3, 6, Sommerwurst2, 3, Hobelkäsea, Weichkäsea, Ei, Tomate-Mozzarellaa, Antipasti
2,10 €
69
Räucherlachs, Forellenfilet
2,60 €
70
1,80 €
71
Miniwopper d
helle und dunkle, ganze Partybrötchen mit Salat und verschiedenem Belag
2,20 €
UND IMMER OFENFRISCH …
Frühstücksbuffet
Unser Schlemmerfrühstück und das Käsebrett mit internationalen Käsevariationen servieren wir für Sie ab 10 Personen. Ergänzen Sie das reichhaltige Frühstück mit einer Auswahl aus unserem weiteren Frühstücksangebot.
FRÜHSTÜCKSBUFFET
72
Schlemmerfrühstück (ab 10 Personen)
Räucherlachsplatte, Wurst- 2, 3, 6 und Käseplattea, Rührei mit Schnittlaucha, e, Marmelade und Honig und frische Früchte, Brotd1, Brötchend1, Buttera
14,00 €
Ergänzungsmöglichkeiten zum Schlemmerfrühstück
(wählen Sie zwei Sorten)
Croissante, gebratener Bacon 6, Orangensaft5, Joghurttrauma mit Müslif, d1 in Schälchen portioniert, Nürnberger Rostbratwürstchen2
3,50 €
73
Internationale Käsevariationen
5,00 €
Vorspeisen
Mediterrane Vorspeisen servieren wir auf Platten für 10 Personen oder auch als Vorspeisenteller für jeden Gast auf einem Teller angerichet. Die Antipasti Special kommen auf einer großen Platte und sind als Vorspeise für 12-15 Personen geeignet.
VORSPEISEN
Platte für 10 Personen
79
38,50 €
80
38,50 €
81
38,50 €
82
Antipasti – gegrilltes und mariniertes Gemüse
49,50 €
83
66,00 €
84
45,00 €
85
60,00 €
86
60,00 €
87
60,00 €
88
38,50 €
89
22,00 €
VORSPEISENTELLER – für jeden Gast auf einem Teller angerichtet
ab fünf Portionen
90
pro Teller 6,20 €
91
pro Teller 6,20 €
92
pro Teller 6,20 €
93
pro Teller 7,20 €
ANTIPASTI SPECIAL
große Platte
94
Parmaschinken mit Melonenspalten2, 3, italienische Salami2, 3
Garnelen »Aiolii«, Mozzarella-Tomatensticksa,
italienisches Gemüse – mariniert und gegrillt, Anitpasti-Crème2,
Rucolagarnitur mit Parmesanspänena
98,00 €
Ausreichend für 12-15 Personen als Vorspeise oder für ca. 8 Personen als Snack zum Wein.
Suppen
Von der kräftigen Rindfleischsuppe bis zur feinen Hochzeitssuppe – Suppen sind nicht nur eine wärmende Vorspeise – auch als Angebot zu später Stunde freuen sich Ihre Gäste über eine leichte Mahlzeit. Neben Suppen mit Fleischeinlage finden Sie auch zahlreiche tolle Gemüsesuppen in unserem Angebot.
SUPPEN
100
101
102
103
104
Gyrossuppea, 5
105
106
107
7,30 € 7,70 €
108
7,30 € 7,70 €
109
Spargelcremesuppea (vegetarisch)
7,30 € 7,70 €
110
Kürbissuppea (vegetarisch)
7,30 € 7,70 €
111
6,80 € 7,20 €
112
Kartoffelsuppe mit Wurst2, 3, 6
6,80 € 7,20 €
Braten
Deftig, saftig, lecker – und fix und fertig angerichtet auf Ihren Tisch: Klassiker wie Rinderbraten und Spießbraten oder auch Hirschragout und Entenbrustfilet bereiten wir liebevoll mit der passenden Sauce für Sie und Ihre Gäste zu.
BRATEN
Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.
120
6,50 € 6,90 €
121
6,50 € 6,90 €
122
Kasselerbraten3, 6 vom Lachs- oder Nackenbraten
6,80 € 7,20 €
123
Kalbsbraten mit Saucea
9,10 € 9,50 €
124
9,10 € 9,50 €
125
7,00 € 7,40 €
126
6,20 € 6,50 €
127
10,60 € 10,90 €
128
13,20 € 13,90 €
Aus Grill & Pfanne
Knusprig und würzig – unsere Schnitzel, Steaks, Spieße und Haxen kommen frisch vom Grill oder aus der Pfanne. Den Grillmeister machen wir, Sie und Ihre Gäste dürfen einfach nur genießen.
AUS GRILL & PFANNE
Preis pro Stück | ab 50 Stck. | ab 5 Stck.
140
2,75 € 2,95 €
141
2,50 € 2,75 €
142
6,60 € 6,90 €
143
2,60 € 2,80 €
144
2,95 € 3,15 €
145
3,40 € 3,50 €
146
4,50 € 4,70 €
147
2,10 € 2,30 €
148
3,00 € 3,20 €
149
3,10 € 3,30 €
150
3,20 € 3,40 €
151
2,10 € 2,30 €
152
1,45 € 1,60 €
SAUCEN
Preis pro Liter
Pfannengerichte
Rahmschnitzel, Medaillons vom Schwein, Gyros, Hähnchenfilet oder Putengeschnetzeltes in verschiedenen Saucen – alles in der Pfanne zubereitet. Die Pfannengerichte servieren wir ab einer Mindestanzahl von 5 Personen.
PFANNENGERICHTE
Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.
161
7,10 € 7,40 €
162
7,50 € 7,80 €
163
Gyrosgeschnetzeltes »griechischer Art«
6,40 € 6,70 €
164
7,50 € 7,80 €
165
8,20 € 8,50 €
166
8,20 € 8,50 €
167
9,50 € 9,80 €
168
9,60 € 10,20 €
169
8,20 € 8,50 €
170
8,20 € 8,50 €
171
8,20 € 8,50 €
172
Putenschnitzelpfanne in Rahmsaucea
8,20 € 8,50 €
173
8,20 € 8,50 €
174
Putengeschnetzeltes »Asia« a
8,20 € 8,50 €
Fisch
Frischer Lachs in verschiedenen Varianten
FISCH
Preis pro Person | ab 5 Pers.
180
Lachsfiletsteak gergrillt, auf mediterranem Gemüse
181
182
10,90 €
Gemüsebeilagen & Beilagen
Gemüse, frisch und knackig oder in einer leckeren Sauce, Kartoffeln in jeder Variante oder leckerer, luftiger Reis ergänzen Ihr Buffet und runden jede Mahlzeit ab. Stellen Sie sich Ihre Lieblingsbeilagen selbst zusammen. Wir beraten Sie gern.
GEMÜSEBEILAGEN
190
3,75 € 3,85 €
191
2,65 € 2,75 €
192
4,00 € 4,10 €
193
3,50 € 3,60 €
194
2,60 € 2,70 €
195
2,60 € 2,70 €
196
2,60 € 2,70 €
197
3,40 € 3,50 €
BEILAGEN
200
3,20 € 3,30 €
201
Kartoffelgratin3
3,20 € 3,30 €
202
3,20 € 3,30 €
203
2,30 € 2,40 €
204
Rosmarinkartoffeln
2,80 € 2,90 €
205
Blechkartoffeln
2,80 € 2,90 €
206
2,80 € 2,90 €
207
2,80 € 2,90 €
208
2,80 € 2,90 €
209
3,20 € 3,30 €
210
2,40 € 2,50 €
211
2,80 € 2,90 €
212
2,80 € 2,90 €
213
2,40 € 2,50 €
214
2,40 € 2,50 €
Vegetarisches & Pasta
Vegetarische Gerichte und Nudelgerichte aus aller Welt dürfen auf keinem Buffet fehlen. Wählen Sie aus asiatischen oder mexikanischen Reisgerichten und köstlicher italienischer Pasta in allen Variationen.
VEGETARISCHES & PASTA
Preis pro Person | pro Stück | ab 5 Pers.

Asiatische Reispfanne mit Pak Choi Gemüse (vegan)
6,50 €

Mexikanische Reispfanne mit Kidneybohnen und Mais (vegan)
6,50 €

3,10 €

Blätterteigtaschea, d, e mit Gemüse und Feta, pro Stück
4,60 €

Blätterteigtasche mit Gemüse (vegan), pro Stück
4,60 €

Frische Käsetortellini a, d, e al forno
7,20 €

Pasta-Gemüsepfannea, d, e mediterran
6,50 €

Gemüse-Lasagnea, d
6,50 €

7,00 €

Lachs-Spinat-Lasagnea, d (nicht vegetarisch)
9,50 €
VEGGIE-BUFFET (kalt – warm) ab 15 Personen
238
Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspänena und schwarzen Oliven, Couscoussalat d und Linsensalatd, Antipasti-Crèmea, 2 und Zazikia, Baguetted, Mini-Veggieburgerd1, e, h, Blechkartoffeln, frische Käsetortellinia, d1, e mit Tomatensauce al forno, Mexikanische Reispfanne, gebackene Gemüsespießed1
19,90 €


Bruschettad, Antipasticreme auf Crostinia, d, Mini-Gemüsetartesa, d, Mozzarella-Tomatensticksa, Appenzeller Sternspießchena, Früchtespießchen, Couscoussalat im Glasb, Gemüsesticks mit Dipa
155,00 €
VEGETARISCHE VORSPEISEN

bunte Gemüsesticks, Tortilliachips4, d, verschiedene Dipsa, 3, 5
65,00 €

Mozzarellaa mit Tomaten und frischem Basilikum
38,50 €

gegrilltes und mariniertes Gemüse
49,50 €
DINNER VEGETARISCH (ab 5 Personen)

mit Melonenwürfeln, Körnern und Kernen, Joghurt-Kräuterdressing
ofenfrisches Baguetted
Süßkartoffel-Rucola-Bratlingd
Ofenkartoffel mit Kräuterdipa
gebackener Gemüsespießd
Panna Cotta mit Himbeersaucea
24,50 €

Salate
Für unsere Salate verwenden wir nur die frischesten Zutaten und bieten eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Wir servieren unsere Salate in kleinen Schalen für 5 – 6 Personen oder großen Schalen für 10 – 12 Personen. Besonders hübsch: Unsere Beilagensalate im Weckglas sind ein dekoratives und kulinarisches Highlight für Ihr Buffet.
SALATE
kleine Schale | große Schale
240
241
18,50 € 35,00 €
242
14,00 € 22,00 €
243
mit Dressinga, Körnern, Kernen und Croutonsd,
3,50 €
244
mit Dressinga
3,90 €
Desserts
Das Beste kommt zum Schluss! Gönnen Sie Ihren Gästen cremige Köstlichkeiten, fruchtige Gaumenkitzler oder Schokoladiges zum Dahinschmelzen. Unsere Desserts werden einzeln portioniert im Glas oder in größeren Schüsseln und Schalen zur Selbstbedienung serviert.
DESSERTS (ab 10 Personen)
Preis pro Glas |pro Person
250
2,50 € 3,20 €
251
Panna Cottaa mit Himbeersauce
2,50 € 3,20 €
252
Rote Grützea mit Vanillesauce
2,50 € 3,20 €
253
Mousse au chocolata, e
2,50 € 3,20 €
254
Crème brûléea
2,50 € 3,20 €
255
Zitronenmoussea
2,50 € 3,20 €
257
Welfenspeisea, e
3,90 €
258
3,90 €
259
Tiramisua, d, e
3,90 €
260
Apfel- oder Waldbeerencrumble mit Vanillesaucea, d, f, 1
3,90 €
261
3,90 €
262
Frische Früchteplatte
3,90 €