Festmenüs

Partybuffets

Länderbuffets

Kalte Buffets & Snacks

Fingerfood-Buffets

Canapés

Frühstücksbuffet

Vorspeisen

Suppen

Braten

Aus Grill & Pfanne

Saucen

Pfannengerichte

Fisch

Gemüsebeilagen

Beilagen

Vegetarisches & Pasta

Salate

Desserts

Festmenüs

Ob Hochzeit, Firmenfeier oder Jubiläum – unsere Festmenüs sind für jede Feierlichkeit geeignet. Fleisch oder Fisch, Filet, Medaillons und Geschnetzeltes werden ergänzt durch köstliche Beilagen, Gemüse und Saucen.

FESTMENÜS

Preis pro Person  |  ab 50 Pers.  |  ab 10 Pers.

1

Festmenü 1
Schweinefilet mit Pfifferlingssaucea Putengeschnetzeltes »Delfter Arta, 4«, Mandelbroccolia, e, Karotten, Erbsen, Röstigratina, 4 und Spätzled1, e

14,80 €              15,30 €

2

Festmenü 2
Schweinefiletmedaillons mit rotem Pfeffera, Entenbrustfilet mit Orangensauce, Mandelbroccolia, e und Pariser Karotten, Krokettena und Blechkartoffeln
16,90 €              17,40 €

3

Festmenü 3
Filetspitzen in Rieslingsaucea, Hähnchenmedaillons im Knuspermanteld, e, Gemüse der Saisona, e und Gartensalata, Kartoffelgratina und Spätzled1, e

15,90 €              16,40 €

4

Festmenü 4
Kalbsgeschnetzeltesa, d1 »Züricher Art«, Lachsfiletsteak mit Limettensaucea, e, mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Reis
16,50 €              17,00 €

5

Festmenü 5
Lachsfilet im Blätterteigd1, e mit Rieslingsaucea, Schweinemedaillons in Champignonrahma, Feldsalat mit Cocktailtomaten und Dressing, Röstigratina, 4 und halbwilder Reis
16,50 €              17,00 €

6

Festmenü 6
Schweinefiletmedaillons im Schinkenmantel in Kräutersaucea, Hähnchenfiletmedaillons in Apfel-Pfifferlingssaucea, Beilagensalat im Weckglasa, Blechkartoffeln und Bandnudelnd1, e
17,00 €              17,50 €

7

Festmenü 7
Rindergeschnetzeltesa »Mexikanisch«, Pfefferfiletspieße, Gemüse der Saisona, e, Röstigratina, 4 und gelber Reis

17,00 €              17,50 €

8

Festmenü 8
Rindermedaillons in Pfeffersaucea, c, Medaillons vom Schweinefilet mit Pestohaubea, mediterranes Gemüse, Kartoffelgratina und Spätzled1, e

18,00 €              18,50 €

9

Festmenü 9
Rinderfilet im Ganzen gebraten mit Burgundersaucea, mediterraner Hähnchenspieß gegrillt, Gemüse der Saisona, e, Pariser Kartoffeln und Krokettena

19,00 €              19,50 €

Partybuffets

Partybuffets mit deftigem Schweinebraten, Spießbraten, Krustenbraten und Klassikern wie Rinderroulade sorgen für gut gelaunte Gäste. Zahlreiche Beilagen wie Gemüse, Salate, Kartoffeln als Gratin und Kroketten runden das Partybuffet ab. Da wird wirklich jede*r satt.

PARTYBUFFETS

Preis pro Person | ab 50 Pers. | ab 20 Pers.

10

Partybuffet 1
Schweinebraten mit Senfkrusteb, e, Partyschnitzeld1, e, Hähnchenfiletspieß, Broccolia, e, Erbsen, Karotten, Kartoffelgratina und Blechkartoffeln

13,40 €              13,90 €

11

Partybuffet 2
Spießbratenc, Schaschlikspießec, Mini Chickenburgera, d, e, h, Gemüse der Saisona, e, Kartoffelgratina und Rosmarinkartoffeln
15,00 €              15,50 €

12

Partybuffet 3
Schinken-Krustenbraten6, Minipartyschnitzeld1, e, Hähnchenfiletmedaillons im Knuspermanteld1, e, Erbsen-Karotten, Karottensalat und Gurken-Tomatensalat, Kartoffelgratina und Bratkartoffeln3
15,00 €              15,50 €

13

Partybuffet 4
Rinderroulade3, 2 mit Soßea, Spanferkelkrustenbraten, Hähnchenfiletmedaillons im Knuspermanteld1, e, Broccolia, e, Erbsen, Karotten und Apfelrotkohl, Pariser Kartoffeln und Klößed, e

15,40 €              15,90 €

14

Partybuffet 5
Pusztabratenc, 5, Gyrosgeschnetzeltes in Metaxarahma, Hähnchenfiletmedaillons paniertd1, e, Gemüse der Saisona, e bunter Bohnensalat und Krautsalat, Kartoffelgratina und Rosmarinkartoffeln

16,00 €              16,50 €

15

Partybuffet 6
Schinken-Krustenbraten6, Hähnchenfiletmedaillons paniertd, e, hausgemachte Frikadellenb, d, e, Broccolia, e, Karotten, Erbsen, bunte Salatplatte mit Dressinga, Kartoffelgratina und Krokettena
16,00 €              16,50 €

16

Partybuffet 7
Kalbsbraten mit Balsamicosauce, Schweinefiletmedaillons in Champignonrahma, Hähnchenfiletmedaillons paniertd1, e, Gemüse der Saisona, e, bunte Salatplatte mit Dressinga, Kartoffelgratina und Spätzled1, e

18,00 €              18,50 €

Länderbuffets

Italienische Köstlichkeiten, griechische Klassiker, amerikanische Spezialitäten oder deftig bayerische Speisen – wählen Sie Ihre Lieblingsvariante aus unserem Angebot der Länderbuffets. Bitte beachten Sie die Mindestanzahl an Personen – wir beraten Sie gern. 

LÄNDERBUFFETS (kalt-warm)

Preis pro Person

20

Kleines italienisches Buffet (ab 15 Personen)
gegrilltes mediterranes Gemüse, Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikuma, Rucola mit Parmesanspänena, ofenfrisches Baguetted1, Schweinefilet mit Pesto-Krustea, dazu Balsamicosauce, Medaillons vom Hähnchenfileta »Italienischer Art«, Bandnudeln mit mediterranem Gemüsed1, e, Rosmarinkartoffeln

19,50 €

21

Großes italienisches Buffet (ab 40 Personen)
Melonenspalten mit Parmaschinkena, Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)a, c, e, Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspänena und schwarzen Oliven, Antipasti – gegrilltes und mariniertes Gemüse, ofenfrisches Baguetted1, Schweinefiletmedaillons in Parmaschinkena, Lachsfilet auf mediterranem Gemüse, Kräuterbandnudelnd, e und Röstigratina, 4
Panna Cotta mit Himbeersauce im Glas, Früchtespieße

25,90 €

22

Griechisches Buffet (ab 15 Personen)
Bauernsalatplatte, Oliven, Feta a und Zazikia, griechischer Nudelsalata, d, ofenfrisches Baguetted1, Gyros in Metaxarahma, Souflakispieße, Gemüsereis und Kartoffelgratina

18,50 €

23

American Buffet (ab 15 Personen)
Westernsteaks auf Schmorzwiebelnc, Spareribsc, Texasspieße, Chicken Nuggetsc, d, gegrillte Maiskolben, Barbecue Dip5, Country Wedges, Farmersalata, frischer Gartensalat, dazu American-Dressinga

18,50 €

24

Bayerisches Buffet (ab 15 Personen)
Grillhaxe (1/2) 6, Bayerischer Leberkäs a, 3, 4, Minischnitzel in Brezelpanade d, e, Nürnberger Rostbratwürstchen2, Kartoffelpüreea und Bratkartoffeln 3, Sauerkraut und Krautsalat, ofenfrische Wiesenbrezelnd, e, Süßer Senf b, c

17,00 €

Alle Länderbuffets auch ab 10 Personen zzgl. 1,50 Euro/Person
Buffet Nr. 21 ab 30 Personen möglich, zzgl. 1,50 Euro/Person

Kalte Buffets & Snacks

Wählen Sie aus dem großen Angebot von kalten Speisen und Snacks für Ihr Buffet: Mini-Schnitzel, Medaillons von Schwein, Rind und Hähnchen oder Gemüsesticks & Chips mit leckeren Dips – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

KALTE BUFFETS & SNACKS

Preis pro Person/Platte

30

Schnitzel-Buffet (ab 10 Personen)
Mini-Schnitzeld1, e, Mini-Mandelschnitzeld, e, Mini-Hähnchenschnitzel im Knuspermanteld1, e, Mini-Putenschnitzeld1,e, 2 verschiedene Dips3, 5

9,50 €

31

Snacks aus Grill & Pfanne (für 10 – 12 Personen)
Mini-Schnitzeld1, e, Hackfleischbällchenb, d1, e, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Pflaumen im Speckmantel2, 3, Hähnchenfilet-Zapfen, 2 verschiedene Sauce3, 5

96,90 €

32

Party-Platte (für 10 – 12 Personen)
Medaillons vom Schweinefileta »Toscana«, Mini-Mandelschnitzeld1, e, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Hähnchenfilet-Zapfen, Hackfleischbällchenb, d1, e

107,90 €

33

Gourmet-Platte (40 Teile)
Medaillons vom Schweinefilet mit Pestohaubea, Medaillons aus der Rinderhüftea, c »Mediterran«, Medaillons vom Hähnchenfilet im Knuspermanteld1, e, Medaillons vom Putenfileta, 3 »Hawaii«

129,80 €

34

Sticks & Dips vegetarisch (für 10 – 12 Personen)
bunte Gemüsesticks, Tortilliachips 4, d1
verschiedene Dips a, 3, 5

65,00 €

FÜR IHRE PARTY – LECKERES VOM SPANFERKEL!

35

Spanferkelkrustenbraten pro Person

8,50 €

36

Spanferkelkeule mit Knochen für 4 – 5 Personen, Abholpreis

45,00 €

37

Partyspanferkel ganz ohne Knochen für bis zu 15 Personen, Abholpreis

119,00 €

Fingerfood Buffets

Unsere Fingerfood Buffets sind ein farbenfroher Hingucker. Ganz unkompliziert, ohne Teller und Besteck, servieren wir Ihre Fingerfood-Wünsche in dekorativen Schälchen und Gläschen.

FINGERFOOD BUFFETS

Preis pro Person/Platte

38

Fingerfood-Buffet kalt – warm (ab 15 Personen)
Scampispieße auf Limettensaucea, e, Lachshappen gegrillt in Senfdipb, Nürnberger Würstchen2 auf Sauerkraut, Miniburgerd1,e, h, Nuggets fruchtig süßd1, 2, Mozzarella-Tomatensticksa, italienischer Pastasalatd1, e, Mini-Gemüsetartesa, e

21,90 €

39

Fingerfood-Platte »Feinschmecker« (Platte mit 80 Teilen)
Filethäppchena, Hackfleischspießchenb, Kartoffeltäschli, Putenfilet im Bambuskörbchen2, Lachsfilethappen, Mozzarella-Tomatensticksa, Pflaumen im Speckmantel2, 3, Pumpernickeltaler mit Käsea, d2, d3

120,00 €

40

Fingerfood-Platte »festlich« (Platte mit 80 Teilen)
Lachstatar auf Crostini mit Dillspitzena, d1, Roastbeefröllchen auf Crostini mit Meerettichd1, Hähnchenfilet-Zapfen, Datteln im Speckmantel 2, 3, Krabbencocktail im Bambuskörbcheni, Antipasti-Spießchen, Appenzeller Sternspießchena

150,00 €

FLYING BUFFET – auf kleinen Platten zum Herumreichen

Preis pro Person

41

Flying Buffet (ab 20 Personen)
Hackfleischspießchenb, d1, e, Hähnchenfilet-Zapfen, Miniwraps2, Ricotta Lachs Lolliesa, e, Mozzarella-Tomatensticksa, Datteln im Speckmantel 2, 3, Couscousalat im Glasb, Pumpernickel mit Käsea, d2, d3, Mini Muffinsa, e, f

18,90 €

42

Fingerfood-Platte »Veggie« (Platte mit 80 Teilen)
Bruschettad1, Antipasticreme auf Crostinia, d1,Mini-Gemüsetartesa, d1, Mozzarella-Tomatensticksa, Appenzeller Sternspiesschena, Früchtespießchen, Couscoussalatb, i im Glas, Gemüsesticks mit Dip

155,00 €

43

Fingerfood-Platte »bayerisch« (Platte mit 80 Teilen)
Kernbeißer mit Bauernspeck und Essiggurked1, 6, Pumpernickeltaler mit Obadzdaa, d2, Radieschenblüten mit Frischkäsea, Kartoffelsalat im Weckglase, Käsehäppchen mit Salzbrezelna, b, Kaminwurzensticks6, Hähnelhappencrossisd1, e, Weißwursthappen auf Laugengebäcka, b, c, d1, 4

130,00 €

FINGERFOOD – wählen Sie selbst

ab 10 Stück pro Sorte, Stück

44

Filethäppchena

1,90 €

45

Putenfilettranchena im Bambuskörbchen

1,90 €

46

Hähnchenfiletzapfen

2,10 €

47

Entenbrustfilet-Sticks

2,10 €

48

Hackfleischspießchenb, d1, e

1,40 €

49

Pflaumen im Speckmantel2, 3

1,40 €

51

Pumpernickeltaler mit Lachsd2, d3

1,90 €

52

Lachsfilethappen im Sesammantel

1,90 €

53

Minipasteten mit Garnelend1, e, i

1,90 €

54

Ricotta-Lachs-Lollia, e

2,20 €

55

Pumpernickeltaler mit Käsea, d2, d3

1,45 €

56

Pasta-d1, e, Linsen-b, Couscous-b oder Kartoffelsalatb im Glas

2,40 €

57

Käsespießchena

1,00 €

58

Mozarella-Tomatensticksa

1,10 €

59

Gemüsesticks mit Dipaim Glas

2,10 €

60

Miniwraps2

2,20 €

61

Antipasti-Spießchen

1,70 €

62

Mini-Gemüsetartea

1,70 €

63

Kartoffeltäschlia

1,80 €

64

Parmaschinken-Melonenstick

1,80 €

65

Früchtespießchen

1,70 €

Canapés

Zum Sektempfang empfehlen wir Ihnen unsere Canapés.

CANAPÉS

Preis ab 5 Stück pro Sorte | pro Stück

Kaviarbrotd reichhaltig belegt und festlich garniert

68

Kasselerbraten3, 6, Schweinebraten, Putenfilet, Lachsschinken3, 6, Sommerwurst2, 3, Hobelkäsea, Weichkäsea, Ei, Tomate-Mozzarellaa, Antipasti

2,10 €

69

Räucherlachs, Forellenfilet

2,60 €

70

Brötchenhälftend reichhaltig belegt und garniert

1,80 €

71

Miniwopper d
helle und dunkle, ganze Partybrötchen mit Salat und verschiedenem Belag

2,20 €

UND IMMER OFENFRISCH …

… Baguette, Partybrötchen, kerniges Vollkornbrot, Stangengraubrot, Wiesenbrezeln, Mini-Croissants …

Frühstücksbuffet

Unser Schlemmerfrühstück und das Käsebrett mit internationalen Käsevariationen servieren wir für Sie ab 10 Personen. Ergänzen Sie das reichhaltige Frühstück mit einer Auswahl aus unserem weiteren Frühstücksangebot. 

FRÜHSTÜCKSBUFFET

Preis pro Person

72

Schlemmerfrühstück (ab 10 Personen)
Räucherlachsplatte, Wurst- 2, 3, 6 und Käseplattea, Rührei mit Schnittlaucha, e, Marmelade und Honig und frische Früchte, Brotd1, Brötchend1, Buttera

14,00 €

L

Ergänzungsmöglichkeiten zum Schlemmerfrühstück 
(wählen Sie zwei Sorten)
Croissante, gebratener Bacon 6, Orangensaft5, Joghurttrauma mit Müslif, d1 in Schälchen portioniert, Nürnberger Rostbratwürstchen2

3,50 €

73

Käsebrett (ab 10 Personen)
Internationale Käsevariationen

5,00 €

Vorspeisen

Mediterrane Vorspeisen servieren wir auf Platten für 10 Personen oder auch als Vorspeisenteller für jeden Gast auf einem Teller angerichet. Die Antipasti Special kommen auf einer großen Platte und sind als Vorspeise für 12-15 Personen geeignet.

VORSPEISEN

Platte für 10 Personen

79

Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspänena und schwarzen Oliven

38,50 €

80

Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat, Fetaa und Walnusskernen

38,50 €

81

Mozarellaa mit Tomaten und frischem Basilikum

38,50 €

82

Antipasti – gegrilltes und mariniertes Gemüse

49,50 €

83

Vitello Tonnato – Kalbfleisch nach italienischer Arta, c, e

66,00 €

84

Carpaccio vom Rind – mit Rucola und Parmesanspänena

45,00 €

85

Porchiertes Lachsfilet mit Feldsalatgarnitur und Senfsaucec

60,00 €

86

Fischplattei | verschiedene Sorten Räucherfisch

60,00 €

87

Feine Ricotta Lachsrollea mit Wildkräutergarnitur

60,00 €

88

Parmaschinken mit Melonenspalten2, 3

38,50 €

89

Antipasti-Crème2 | drei verschiedene Sorten

22,00 €

VORSPEISENTELLER – für jeden Gast auf einem Teller angerichtet

ab fünf Portionen

90

Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Oliven, gerösteten Pinienkernen und Parmesanchipsa

pro Teller 6,20 €

91

Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat, Fetaa und Walnusskernen

pro Teller 6,20 €

92

Bruschettad auf Rucola mit Parmesanspänena und schwarzen Oliven

pro Teller 6,20 €

93

Antipastiteller – gegrilltes Gemüse, Kartoffeltäschli, Mozzarella-Tomatensticksa, Parmaschinken mit Melone2, 3, Rucolagarnitur mit Oliven

pro Teller 7,20 €

ANTIPASTI SPECIAL

große Platte

94

Italienisch genießen

Parmaschinken mit Melonenspalten2, 3, italienische Salami2, 3
Garnelen »Aiolii«, Mozzarella-Tomatensticksa,
italienisches Gemüse – mariniert und gegrillt, Anitpasti-Crème2,
Rucolagarnitur mit Parmesanspänena

98,00 €

Ausreichend für 12-15 Personen als Vorspeise oder für ca. 8 Personen als Snack zum Wein.

Suppen

Von der kräftigen Rindfleischsuppe bis zur feinen Hochzeitssuppe – Suppen sind nicht nur eine wärmende Vorspeise – auch als Angebot zu später Stunde freuen sich Ihre Gäste über eine leichte Mahlzeit. Neben Suppen mit Fleischeinlage finden Sie auch zahlreiche tolle Gemüsesuppen in unserem Angebot.

SUPPEN

Preis pro Liter | ab 20 Liter | ab 5 Liter

100

Hochzeitssuppe mit Gemüse und Eiersticha, e
7,90 €              8,30 €

101

Rindfleischsuppec mit Gemüse und Eiersticha, e
7,90 €              8,30 €

102

Hühnersuppe mit Spargel und Eiersticha, e
7,90 €              8,30 €

103

Gulaschsuppea
7,90 €              8,30 €

104

Gyrossuppea, 5

7,90 €              8,30 €

105

Chili con Carne
7,90 €              8,30 €

106

Lauchsuppe mit Hackfleischa, d
7,90 €              8,30 €

107

Tomatensuppea (vegetarisch)

7,30 €              7,70 €

108

Broccolicremesuppea (vegetarisch)

7,30 €              7,70 €

109

Spargelcremesuppea (vegetarisch)

7,30 €              7,70 €

110

Kürbissuppea (vegetarisch)

7,30 €              7,70 €

111

Erbsensuppe mit Wurst2, 3, 6

6,80 €              7,20 €

112

Kartoffelsuppe mit Wurst2, 3, 6

6,80 €              7,20 €

Braten

Deftig, saftig, lecker – und fix und fertig angerichtet auf Ihren Tisch: Klassiker wie Rinderbraten und Spießbraten oder auch Hirschragout und Entenbrustfilet bereiten wir liebevoll mit der passenden Sauce für Sie und Ihre Gäste zu.

BRATEN

Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.

120

Schinken-Krustenbraten6 ofengebacken

6,50 €              6,90 €

121

Spießbraten vom Schweinenacken

6,50 €              6,90 €

122

Kasselerbraten3, 6 vom Lachs- oder Nackenbraten

6,80 €              7,20 €

123

Kalbsbraten mit Saucea

9,10 €              9,50 €

124

Rinderbraten mit Pilz- oder Pfefferrahmsaucea

9,10 €              9,50 €

125

Rinderroulade6 mit Saucea, 6 | pro Stück

7,00 €              7,40 €

126

Gulascha

6,20 €              6,50 €

127

Hirschragout mit Waldpilzena, d

10,60 €              10,90 €

128

Entenbrustfilet mit Orangensauce

13,20 €              13,90 €

Aus Grill & Pfanne

Knusprig und würzig – unsere Schnitzel, Steaks, Spieße und Haxen kommen frisch vom Grill oder aus der Pfanne. Den Grillmeister machen wir, Sie und Ihre Gäste dürfen einfach nur genießen.

AUS GRILL & PFANNE

Preis pro Stück | ab 50 Stck. | ab 5 Stck.

140

Grillhaxe6 1/2

2,75 €              2,95 €

141

Nackengrillsteakc

2,50 €              2,75 €

142

Spareribsc (Portion)

6,60 €              6,90 €

143

Partyschnitzel

2,60 €              2,80 €

144

Mandelschnitzeld1, e

2,95 €              3,15 €

145

Medaillon vom Schweinefilet »Toscana«a

3,40 €              3,50 €

146

Rinderhüftsteak gegrilltc

4,50 €              4,70 €

147

Medaillon vom Hähnchenfiletd1, e

2,10 €              2,30 €

148

Hähnchenschnitzel paniertd1, e oder natur

3,00 €              3,20 €

149

Hähnchenschnitzel im Knuspermanteld1, e

3,10 €              3,30 €

150

mediterraner Hähnchenfilet-Spieß

3,20 €              3,40 €

151

Frikadelleb, d1, e hausgemacht

2,10 €              2,30 €

152

Hackfleischbällchenb, d1, e hausgemacht

1,45 €              1,60 €

SAUCEN

Preis pro Liter

Bratensaucea, Pfefferrahmsaucea, Champignonrahmsaucea, Currysaucea, 3, Pusztasaucea, Balsamicosaucea, Sauce Hollandaisea, e
11,00 €

Pfannengerichte

Rahmschnitzel, Medaillons vom Schwein, Gyros, Hähnchenfilet oder Putengeschnetzeltes in verschiedenen Saucen – alles in der Pfanne zubereitet. Die Pfannengerichte servieren wir ab einer Mindestanzahl von 5 Personen.

PFANNENGERICHTE

Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.

161

Rahmschnitzelpfannea in Sahnesauce mit Pilzen

7,10 €              7,40 €

162

Schweinegeschnetzeltes »Delfter Art«a, 4 in pikanter Sauce mit Pilzen

7,50 €              7,80 €

163

Gyrosgeschnetzeltes »griechischer Art«

6,40 €              6,70 €

164

Gyros in Metaxarahma

7,50 €              7,80 €

165

Schweinefiletmedaillons in Pfeffersaucea

8,20 €              8,50 €

166

Schweinefiletmedaillons in Champignonrahma

8,20 €              8,50 €

167

Schweinefiletmedaillons im Schinkenmantel in Kräutersaucea

9,50 €              9,80 €

168

Rindermedaillons in Pfeffersaucea

9,60 €            10,20 €

169

Hähnchenfilet in Champignonrahma

8,20 €              8,50 €

170

Hähnchenfilet in Curryrahm mit Früchtena, 3

8,20 €              8,50 €

171

Hähnchenfilet in Tomatenrahma nach italienischer Art

8,20 €              8,50 €

172

Putenschnitzelpfanne in Rahmsaucea 

8,20 €              8,50 €

173

Putengeschnetzeltes »Delfter Art« a, 4

8,20 €              8,50 €

174

Putengeschnetzeltes »Asia« a

8,20 €              8,50 €

Fisch

Frischer Lachs in verschiedenen Varianten

FISCH

Preis pro Person | ab 5 Pers.

180

Lachsfiletsteak gergrillt, auf mediterranem Gemüse

13,00 €

181

Lachsfilet auf Gemüse mit Rieslingsaucea
13,00 €

182

Lachsfiletsteak gegrillt, mit Limettensaucea, e

10,90 €

Gemüsebeilagen & Beilagen

Gemüse, frisch und knackig oder in einer leckeren Sauce, Kartoffeln in jeder Variante oder leckerer, luftiger Reis ergänzen Ihr Buffet und runden jede Mahlzeit ab. Stellen Sie sich Ihre Lieblingsbeilagen selbst zusammen. Wir beraten Sie gern.

GEMÜSEBEILAGEN

Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.

190

Gemüseplattea, e

3,75 €              3,85 €

191

Erbsen-Karotten-Gemüse

2,65 €              2,75 €

192

Blumenkohl & Broccoli mit Sauce Hollandaisea, e

4,00 €              4,10 €

193

mediterranes Gemüse gegrillt

3,50 €              3,60 €

194

Rahmwirsinga

2,60 €              2,70 €

195

Sauerkraut

2,60 €              2,70 €

196

Apfelrotkohl

2,60 €              2,70 €

197

Gemüseauflaufa gratiniert

3,40 €              3,50 €

BEILAGEN

Preis pro Person | ab 25 Pers. | ab 5 Pers.

200

Bratkartoffeln3

3,20 €              3,30 €

201

Kartoffelgratin3

3,20 €              3,30 €

202

Röstigratin3, 4

3,20 €              3,30 €

203

Salzkartoffeln

2,30 €              2,40 €

204

Rosmarinkartoffeln

2,80 €              2,90 €

205

Blechkartoffeln

2,80 €              2,90 €

206

Kartoffelpüree hausgemachta

2,80 €              2,90 €

207

Kartoffelklöße hausgemachte, d

2,80 €              2,90 €

208

Krokettena

2,80 €              2,90 €

209

Wedges hausgemacht

3,20 €              3,30 €

210

Reis

2,40 €              2,50 €

211

gelber Gemüsereis

2,80 €              2,90 €

212

Halbwilder Reis

2,80 €              2,90 €

213

Spätzled, e

2,40 €              2,50 €

214

Bandnudelnd, e

2,40 €              2,50 €

Vegetarisches & Pasta

Vegetarische Gerichte und Nudelgerichte aus aller Welt dürfen auf keinem Buffet fehlen. Wählen Sie aus asiatischen oder mexikanischen Reisgerichten und köstlicher italienischer Pasta in allen Variationen. 

VEGETARISCHES & PASTA

Preis pro Person | pro Stück | ab 5 Pers.

Asiatische Reispfanne mit Pak Choi Gemüse (vegan)

6,50 €

Mexikanische Reispfanne mit Kidneybohnen und Mais (vegan)

6,50 €

Gemüsebratlinged, e pro Stück

3,10 €

Blätterteigtaschea, d, e mit Gemüse und Feta, pro Stück

4,60 €

Blätterteigtasche mit Gemüse (vegan), pro Stück

4,60 €

Frische Käsetortellini a, d, e al forno

7,20 €

Pasta-Gemüsepfannea, d, e mediterran

6,50 €

Gemüse-Lasagnea, d

6,50 €

Lasagne-Bolognesea, d (nicht vegetarisch)

7,00 €

Lachs-Spinat-Lasagnea, d (nicht vegetarisch)

9,50 €

VEGGIE-BUFFET (kalt – warm) ab 15 Personen

238

Veggie-Buffet kalt – warm, ab 15 Personen, pro Person
Tomaten-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspänena und schwarzen Oliven, Couscoussalat d und Linsensalatd, Antipasti-Crèmea, 2 und Zazikia, Baguetted, Mini-Veggieburgerd1, e, h, Blechkartoffeln, frische Käsetortellinia, d1, e mit Tomatensauce al forno, Mexikanische Reispfanne, gebackene Gemüsespießed1

19,90 €

Fingerfood-Platte »Veggie«, Platte mit 80 Teilen
Bruschettad, Antipasticreme auf Crostinia, d, Mini-Gemüsetartesa, d, Mozzarella-Tomatensticksa, Appenzeller Sternspießchena, Früchtespießchen, Couscoussalat im Glasb, Gemüsesticks mit Dipa

155,00 €

VEGETARISCHE VORSPEISEN 

Sticks & Dips für 10 – 12 Personen
bunte Gemüsesticks, Tortilliachips4, d, verschiedene Dipsa, 3, 5

65,00 €

Caprese für 10 Personen
Mozzarellaa mit Tomaten und frischem Basilikum

38,50 €

Antipasti für 10 Personen
gegrilltes und mariniertes Gemüse

49,50 €

DINNER VEGETARISCH (ab 5 Personen)

Salatteller von frischen Gartensalatena
mit Melonenwürfeln, Körnern und Kernen, Joghurt-Kräuterdressing

ofenfrisches Baguetted

Süßkartoffel-Rucola-Bratlingd

Ofenkartoffel mit Kräuterdipa

gebackener Gemüsespießd

Panna Cotta mit Himbeersaucea

24,50 €

Salate

Für unsere Salate verwenden wir nur die frischesten Zutaten und bieten eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Wir servieren unsere Salate in kleinen Schalen für 5 – 6 Personen oder großen Schalen für 10 – 12 Personen. Besonders hübsch: Unsere Beilagensalate im Weckglas sind ein dekoratives und kulinarisches Highlight für Ihr Buffet. 

SALATE

kleine Schale | große Schale

240

Pellkartoffelsalate, Nudelsalatd, e, Reissalat, Krautsalat, Karottensalat, frischer Gartensalata, Gurken-Tomatensalat, Bunter Bohnensalat, Wintersalat (Chinakohl, Mais, Paprika)e, Feldsalat mit frischen Champignons
14,50 €              26,00 €

241

Italienischer Nudelsalatd, e, Linsensalatb, 5, Couscoussalatb, 5, griechischer Nudelsalatb, 5, Schichtsalat, Bauernsalat mit Fetaa

18,50 €              35,00 €

242

Zazikia

14,00 €              22,00 €

243

Frische Salatplatte, pro Person
mit Dressinga, Körnern, Kernen und Croutonsd,

3,50 €

244

Beilagensalat im Weckglas, pro Glas
mit Dressinga

3,90 €

Desserts

Das Beste kommt zum Schluss! Gönnen Sie Ihren Gästen cremige Köstlichkeiten, fruchtige Gaumenkitzler oder Schokoladiges zum Dahinschmelzen. Unsere Desserts werden einzeln portioniert im Glas oder in größeren Schüsseln und Schalen zur Selbstbedienung serviert.

DESSERTS (ab 10 Personen)

Preis pro Glas |pro Person

250

Bayerische Cremea mit Erdbeersauce

2,50 €               3,20 €

251

Panna Cottaa mit Himbeersauce

2,50 €               3,20 €

252

Rote Grützea mit Vanillesauce

2,50 €               3,20 €

253

Mousse au chocolata, e 

2,50 €               3,20 €

254

Crème brûléea

2,50 €               3,20 €

255

Zitronenmoussea

2,50 €               3,20 €

257

Welfenspeisea, e

3,90 €

258

Joghurtmoussea, e mit Erdbeersauce

3,90 €

259

Tiramisua, d, e 

3,90 €

260

Apfel- oder Waldbeerencrumble mit Vanillesaucea, d, f, 1

3,90 €

261

Frischer Fruchtsalat

3,90 €

262

Frische Früchteplatte

3,90 €